農林水産省登録品種　第12579号

農研機構許諾品種

特性

• ヤーコンは南米ペルー原産のキク科の植物で赤ワイン並のポリフェノールを含み、話題の健康野菜です。
• 地中にできるサツマイモの様な塊根を食べます。梨の様なシャキシャキした食感で、生食の他、炒め物や煮物に。オリゴ糖が豊富で整腸作用があります。

サラダオトメの特性

1991年にペルーＡ群系統とボリビアから導入した系統と系統間交配で作出された品種です。 草形は伏性～立性の中間型で、栽培適地は北海道や東北と関西以西では夏の比較的涼しい中山間地です。北海道　東北は多収穫となります。皮色、肉色ともやや白く水分はやや多い。貯蔵性が優れており、早掘りには適しませんが塊根の裂開が少なく貯蔵性が良いので遅出し栽培に適し、関西以西でも塊根の裂開が問題になるような産地に適しています。また茎葉重が重く茶葉や飼料の利用に適しています。

栽培方法

温暖地で3月上旬～中旬、寒冷地では塊茎をポットに植付けハウスやトンネルで育苗します。植付け時期は霜害を回避できる時期で出来るだけ早く植えます。 栽植密度は　畦間100～110ｃｍ　株間40～50ｃｍ　1アール当たり200～250株程度 畦を立てて栽培しますが畦に水を滞水させないよう排水対策をほどこして下さい。 施肥量は1アール当たり　窒素１～２㎏（成分量）リン酸　カリとも同量以上とし圃場条件により増減して下さい。