オリジナル種苗

青平枝豆

青豆系であるが豆の形状が楕円形で甘みも強く、ずんだ豆(豆をつぶしたもの)としての利用が多い。

青平
青平の莢

特性

  1. 生育日数120~130日位の晩生型で、子実は青緑色の楕円形で中まで青色を呈し、枝豆及び煮豆兼用種で特に子実は利用範囲が広く、煮豆、キナコ、青色のトウフ、又昔から「ズンダモチ」 として利用されている。
  2. 草丈は80cm位で、大型の2~3粒莢が密に着く豊産種です。


栽培法

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東北、北陸地方                                                                                    
関東、東海地方                                                                                    
関西以南                                                                                    
播種期
収穫期
  • 早播きは蔓化の原因となりやすいので極力さけてください。
  • 畦巾75~100cm、株間45cm位と日光が良く当たるように広くします。
  • 土寄せは増収効果が高く、本葉4~5枚と7~8枚頃。2度に分けて行ってください。倒伏防止としても非常に有効です。

中・晩生系枝豆栽培資料

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